1. Không vặn dao trong khi cắt;
2. Không dùng dao gốm để cắt thực phẩm đông lạnh (hoặc rã đông một phần), bánh gạo sống, thịt còn xương hoặc các vật cứng như cá, cua;
3. Không rửa dao gốm trong máy rửa chén. Rửa chúng trong nước hoặc bằng chất tẩy rửa và để khô tự nhiên;
4. Hãy hết sức cẩn thận với lưỡi dao trong quá trình sử dụng vì nó cực kỳ sắc bén;
5. Để xa tầm tay trẻ em để tránh bị thương do tai nạn;
6. Sử dụng thớt gỗ hoặc nhựa, tránh thớt đá;
7. Không thả dao từ trên cao xuống, vì điều này sẽ làm gãy dao;
8. Không chặt, chém, gõ, cạy, làm rơi hoặc đập dao. Không dùng dao làm đòn bẩy;
9. Bảo quản dao gốm trong hộp đựng dao, giá để dao hoặc môi trường ổn định khác;
10. Đừng cố gắng tự mài dao;
11. Không đặt dao quá gần nguồn nhiệt, vì điều này có thể làm biến dạng tay cầm bằng nhựa;
12. Nếu lưỡi dao bị bẩn hoặc ố màu, hãy ngâm nó trong thuốc tẩy nhà bếp. Không sử dụng miếng cọ rửa bằng kim loại hoặc vật liệu tương tự để làm sạch lưỡi dao vì bột kim loại có thể khiến lưỡi dao chuyển sang màu đen.